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Sardinas al Horno

Receta de Sardinas al Horno

5 from 1 vote
Course: LunchCuisine: MediterraneanDifficulty: Easy
Porciones

4

porciones
Preparación

30

minutes
Tiempo de Cocción

40

minutes
Calorias

300

kcal

Las sardinas al horno tienden a ser una preparación común en la época veraniega, son particularmente deliciosas, y las puedes acompañar de muchas maneras, por lo que son muy versátiles.

Si quieres aprender hacer sardinas asadas al horno, sin olor en tus manos y en toda tu casa, esta es tu oportunidad, así que no te pierdas de ningún detalle a continuación.

Ingredientes de esta receta de Sardinas al Horno

  • 1 kilogramo de sardinas.

  • 3 dientes de ajo grandes.

  • 4 ramitas de perejil fresco.

  • 2 limones.

  • Aceite de oliva.

  • Sal y pimienta al gusto.

Preparación: ¿Cómo hacer Sardinas al Horno?

  • En primer lugar debes limpiar muy bien las sardinas. Esto implica, quitar las cabezas, abrirlas y retirar las vísceras y remover las escamas.
  • Por otra parte, pela y corta los dientes de ajo, y también corta finamente el perejil, además exprime un limón.
  • En una bandeja apta para horno, añade un chorrito de aceite y con ayuda de un pincel de cocina distribúyelo por toda la superficie.
  • Sobre este, coloca las sardinas abiertas, posteriormente sazonar, con sal y pimienta al gusto, ajo y el jugo de limón.
  • Toma el otro limón y lávalo, luego córtalo en rodajas finas, dichas rodajas córtalas a la mitad y colócalas dentro de las sardinas.preparar sardinas al horno
  • Cierra un poco las sardinas y rocía todo con un chorrito de aceite de oliva.
  • Lleva la bandeja al horno que debe estar previamente precalentado a 200 grados y deja cocinar por entre 10 a 15 minutos.
  • El tiempo de cocción dependerá totalmente del tamaño de las sardinas, si estas son grandes con 5 minutos más del sugerido será suficiente.
  • Una vez culminado el tiempo de cocción, retira la bandeja del calor y sirve las sardinas al momento.
  • Aunque en esta receta se han utilizado las sardinas enteras, tú puedes hacer filetes de sardina al horno, el tiempo de cocción será inferior o bien lomos de sardina al horno, cualquiera de las variantes será igualmente deliciosa.

¿Con qué acompañar estas Sardinas Asadas al Horno?

  • Las sardinas por lo general tienden a acompañarse con ingredientes frescos, lo ideal es que sean servidas en compañía de una ensalada. También puedes considerar acompañar con unas rebanadas de pan, para que completes el platillo. No está de más recomendar también una porción de arroz.
  • Finalmente, si deseas servir algunas bebidas, las cítricas son lo mejor, un jugo de naranja o bien una limonada quedarán de maravilla con esta receta. Lo ideal de esta preparación es la neutralización del olor gracias al aderezo hecho con ajo y perejil, cuyos sabores fuertes se verán armonizados con los cítricos de las bebidas.

Ahora que sabes cómo hacer sardinas abiertas al horno, sin la incomodidad de los olores, ya no tienes que cohibirte, atrévete a prepararlas.

¿Se te antoja preparar estas recetas?

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