Saltar al contenido

Rodaballo al Horno

Receta de Rodaballo al Horno

0 from 0 votes
Course: LunchCuisine: AmericanDifficulty: Medium
Porciones

4

porciones
Preparación

35

minutes
Tiempo de Cocción

25

minutes
Calorias

130

kcal

Las recetas con pescados suelen ser de las más deliciosas, pero si además les añades otros ingredientes como las patatas y aparte las preparas horneadas, no te puede imaginar la maravilla de platillo que obtendrás.

Aprende cómo hacer rodaballo al horno con patatas y cebolla, toma nota de todo lo que te indicaremos a continuación y ten por seguro que te quedará delicioso.

Ingredientes de la Receta de Rodaballo al Horno

  • 4 filetes de rodaballo.

  • 4 patatas grandes.

  • 3 cebollas grandes.

  • 1 manojo de perejil fresco.

  • 4 dientes de ajo grandes.

  • Sal y pimienta al gusto.

  • Aceite de oliva.

  • Agua, cantidad suficiente.

  • Vino blanco, un vaso.

Preparación: ¿Cómo hacer Rodaballo al Horno con Patatas?

  • Pela muy bien la cebolla, y córtala en julianas finas, cuando estén listas, resérvalas en un recipiente con tapa.
  • Limpia muy bien las patatas asegurándote de remover cualquier rastro de suciedad que pudiera haber en ellas.
  • Pela y corta las patatas en rodajas de más o menos un centímetro de grosor, de esta manera se han de cocinar más rápido.
  • En una sartén pon a sofreír con un poco de aceite de oliva la cebolla y en otra las papas, no es necesario que queden perfectamente cocidas, recuerda que luego irán al horno.
  • Mientras se estén cocinando puedes añadirles sal y pimienta al gusto, cerciórate de que queden bien sazonadas.
  • Una vez observes que están doradas, coloca las papas sobre una bandeja para horno, cubriendo con ellas toda la superficie.
  • Sobre estas, distribuye de manera uniforme las cebollas que sofreíste.
  • Por otra parte, pela y corta muy bien los dientes de ajo e introdúcelos en un recipiente.preparar rodaballo al horno
  • Incorpora junto al ajo triturado el manojo de perejil picado finamente, añade sal y pimienta al gusto, y aceite de oliva, remueve muy bien.
  • En la bandeja, coloca los filetes de rodaballo, y sobre todos los ingredientes vierte el vaso de vino blanco.
  • Luego, agrega el aderezo que preparaste solo sobre los filetes, por ambos lados, asegurándote de que queden bien cubiertos.
  • Lleva la bandeja al horno y deja cocinar a 180 grados por unos 25 minutos aproximadamente.
  • Debes asegurarte de que el fondo de la bandeja siempre esté húmedo, de lo contrario los ingredientes podrían pegarse o quemarse.
  • Si notas que no hay humedad en el fondo de la bandeja, añade un poco de agua, para que los ingredientes no se peguen.
  • Culminado el tiempo de cocción, retira la bandeja del horno y deja reposar por unos minutos.
  • Cuando ya esté tibio, sirve en platos separados y disponte a consumir.
  • Si has decidido preparar lomos de rodaballo al horno, o bien el rodaballo entero, no pasa nada, la receta quedará igual de deliciosa, lo único que va a variar es el tiempo de cocción, que, por lo general es un poco mayor al de los filetes.

¿Con qué acompañar estos Filetes de Rodaballo al Horno?

  • Para acompañar esta exquisita receta la primera opción es una buena porción de arroz blanco, este tiende a ser un muy buen contorno para las carnes al horno. También una ensalada puede ser la alternativa correcta para contrastar con los sabores de los alimentos horneados.
  • Unas rebanadas de pan tostado, con ajo y aceite de oliva también resultan en un agradable sabor para complementar esta preparación, o finalmente, si lo prefieres, puedes preparar verduras al vapor, las cuales añadirán más sabor y textura a este plato.

Ahora ya sabes cómo preparar esta fácil receta, si seguiste al pie de la letra todas nuestras indicaciones puedes estar seguro de que el resultado será espectacular.

¿Se te antoja preparar estas recetas?

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *