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Pescado al Horno

Receta de Pescado al Horno

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Course: LunchCuisine: MediterraneanDifficulty: Medium
Porciones

4

porciones
Preparación

20

minutes
Tiempo de Cocción

40

minutes
Calorias

142

kcal

Una de las maneras más deliciosas de preparar el pescado, sin duda alguna es hacerlo al horno, de esta manera queda jugoso y tierno, por lo que es una de las preparaciones más exquisitas.

Con las indicaciones que te daremos a continuación aprenderás a preparar unos riquísimos filetes de pescado al horno, ya verás lo fácil y rápido que es.

Ingredientes de esta receta de Pescado al Horno

  • Filetes del pescado de tu preferencia.

  • 3 patatas medianas.

  • 1 cebolla grande.

  • 2 tomates grandes.

  • 1 pimiento verde.

  • 3 dientes de ajo grandes.

  • Vino blanco.

  • Aceite de oliva.

  • Sal y pimienta al gusto.

Preparación: ¿Cómo hacer Pescado al Horno?

  • Lo primero que vas hacer es una pasta de tomate, para ello, pela muy bien la cebolla y los dientes de ajo, luego córtalos muy finamente.
  • En una sartén coloca un chorrito de aceite de oliva y cuando este caliente, pon a sofreír la cebolla y los dientes de ajo. Deja cocinar por 5 minutos.
  • Mientras corta muy bien, casi al punto de estar triturados, los tomates, y cuando notes que lo demás se ha dorado incorpóralo.
  • Agrega sal y pimienta y revuelve de manera constante, mientras dejas cocinar 5 minutos más.
  • Cuando esté listo, retira del fuego y reserva.
  • Por otra parte, limpia muy bien las patatas, de esta manera te aseguras de retirar toda la suciedad que pudieran tener.
  • élalas muy bien y córtalas en rodajas de no más de 1 centímetro de grosor.preparar pescado al horno
  • También corta el pimiento verde, este en julianas.
  • En una bandeja apta para horno, coloca un poco de aceite de oliva y con ayuda de un pincel de cocina espárcelo por toda la superficie.
  • Coloca las rodajas de patata a modo de cama y sobre estas el pimiento. Seguidamente coloca los filetes previamente salpimentados.
  • Vierte sobre estos la pasta de tomate que preparaste, cerciorándote de que queden muy bien cubiertos por esta.
  • Finalmente, coloca en la bandeja, hacia el fondo el vino blanco y pon a cocinar en el horno a una temperatura de 180 grados por 40 minutos.
  • Culminado este tiempo de cocción retira del calor y deja reposar por unos minutos hasta que esté tibio.
  • Hecho esto puedes servir en platos y consumir.

¿Con qué acompañar estos Filetes de Pescado al Horno?

  • Algunos cocineros como Karlos Arguiñano sugieren acompañar el pescado con morrones, y con salsas como la salsa tártara, la cual es deliciosa. Pero si tú deseas algo más simple entonces las opciones como el arroz y las verduras al vapor u horneadas son idóneas para ti.
  • Preparar ensaladas, también es una gran alternativa, además de agregar frescura a la receta resulta en un contraste de sabores y textura sencillamente fascinante.

Ahora que ya sabes cómo hacer pescado al horno ¿qué esperas para poner en práctica esta receta?

¿Se te antoja preparar estas recetas?

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