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Merluza al Horno

Receta de Merluza al Horno

5 from 1 vote
Course: LunchCuisine: AmericanDifficulty: Easy
Porciones

4

porciones
Preparación

15

minutes
Tiempo de Cocción

25

minutes
Calorias

132

kcal

Preparar pescado es una excelente oportunidad para darse un gusto con un plato de buen sabor pero que además destaca por ser saludable, si además lo haces al horno el resultado será aún más delicioso.

Si quieres saber cómo hacer merluza al horno con verduras entonces sigue al pie de la letra las indicaciones que te vamos a dar a continuación, para que te quede exquisita y sorprendas a todos.

Ingredientes de la receta de Merluza al Horno

  • 4 Filetes de merluza. (No importa si están congelados).

  • 3 dientes de ajo.

  • 2 Cebollas medianas.

  • 2 Tomates grandes.

  • 3 Patatas medianas.

  • 1 Calabacín.

  • ½ pimiento rojo.

  • ½ pimiento verde.

  • Medio vaso de agua.

  • Aceite de oliva.

  • Sal y pimienta al gusto.

Preparación: ¿Cómo hacer Merluza al Horno con Patatas?

  • Pela y corta en trozos pequeños las cebollas y los tres dientes de ajo, luego resérvalos.
  • De esta misma manera, pela y corta en trozos pequeños el calabacín, y corta el pimiento verde y rojo. Corta el tomate hasta casi quedar triturado.
  • En una sartén coloca un chorrito de aceite de oliva, y deja sofreír la cebolla y los dientes de ajo por unos 5 minutos o hasta que se hayan dorado.
  • Pasado este tiempo de cocción, incorpora los trocitos de pimiento rojo y de pimiento verde, y revuelve de manera envolvente.
  • Incorpora también el calabacín, y finalmente el tomate casi triturado, y mezcla todo.
  • Finalmente, añade un poco de sal y pimienta al gusto y revuelve para que todos los ingredientes absorban el sabor.
  • Deja cocinar por 5 minutos más, revolviendo de manera constante para evitar que se quede.
  • Una vez esté todo listo, retira del fuego y deja reposar mientras preparas lo demás.
  • Limpia muy bien las patatas para remover cualquier rastro de suciedad que pudieran tener y pélalas muy bien.preparar merluza al horno
  • Luego córtalas en rodajas de poco menos de un centímetro de grosor, esto para facilitar su cocción.
  • Luego introdúcelas en un bol y sazónalas con apenas una pizquita de sal, y un poco de aceite de oliva, asegúrate que queden bien impregnadas.
  • Colócalas sobre una bandeja para horno de manera que cubran toda la superficie.
  • Sobre estas, vierte el guiso que preparaste procurando que reste un poco en el sartén.
  • Sazona los filetes de merluza a tu gusto, con sal y pimienta y si gustas puedes hacer uso de algunas hierbas.
  • Coloca el pescado sobre la cama de verduras, y sobre este vierte el guiso restante.
  • ñade el medio vaso de agua hacia el fondo de la bandeja, esto hará que la preparación quede más jugosa.
  • Lleva al horno que debe estar previamente precalentado a 200 grados y deja cocinar por un tiempo no mayor a 15 minutos.
  • Culminado el tiempo de cocción, deja reposar y luego sirve en porciones, acompañadas de un poco del guiso y patatas.
  • Puedes preparar esta receta con lomos de merluza o bien con la merluza entera, quedará igualmente deliciosa variando sólo el tiempo que debes dejar cocinar.

¿Con qué acompañar este Filete de Merluza al Horno?

  • Una vez esté lista tu preparación, debes considerar con qué acompañarla, ya que fue preparada con verduras, lo ideal es que sirvas acompañada de un poco de arroz, este es el complemento idóneo, también podrías preparar una fresca ensalada para hacer un delicioso contraste de sabores.

Muy fácil de preparar, ya que sabes cómo hacer merluza al horno, solo resta que tú pongas en práctica esta receta.

¿Se te antoja preparar estas recetas?

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