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Lubina al Horno

Receta de Lubina al Horno

5 from 1 vote
Course: LunchCuisine: AmericanDifficulty: Easy
Porciones

4

porciones
Preparación

25

minutes
Tiempo de Cocción

20

minutes
Calorias

125

kcal

Saber preparar pescados siempre es una maravillosa alternativa para complementar un menú variado, además, se trata de un alimento muy nutritivo con el que puedes hacer muchas combinaciones deliciosas, que les va a gustar a todos en casa.

Si tu intención es aprender a preparar pescado al horno, en específico Lubina, llegaste al lugar correcto, pues a continuación te vamos a enseñar hacerlo, así que toma nota de lo que vas a necesitar.

Ingredientes de esta receta de Lubina al Horno

  • 1 lubina entera, de aproximadamente 1 kilogramo. (Puedes optar por filetes de lubina).

  • 3 papas grandes.

  • 2 tomates grandes.

  • 1 cebolla grande.

  • Medio vaso de agua.

  • 3 dientes de ajo.

  • Aceite de oliva.

  • Una pizca de azúcar.

  • Sal y pimienta al gusto.

Preparación: ¿Cómo hacer Lubina al Horno con Patatas?

  • Debes limpiar las papas muy bien para remover la suciedad que pudieran tener en la superficie, luego de ello procede a quitarles toda la piel.
  • Con ayuda de una mandolina, corta las papas en rodajas, cuyo grosor no debe ser mucho, pero también cuidando que no queden muy finas para que no se deshagan. Reservar.
  • Mientras, toma los tomates y ponlos a cocer en una olla con agua hirviendo, déjalos por alrededor de 8 minutos más o menos.
  • Cuando ya estén listos, retíralos del fuego, y remueve la piel, tritúralos, junto con los dientes de ajo, sal al gusto y una pizca de azúcar para cortar su acidez.
  • Una vez triturados, no hay inconveniente si han quedado algunos tropezones de tomate, lo ideal es que tenga una textura agradable.
  • En una bandeja para horno coloca un chorrito de aceite de oliva y distribúyelo bien por toda la bandeja, esto evitará que los demás ingredientes se peguen.
  • Coloca las papas previamente picadas sobre la bandeja, creando con ellas una capa.preparar lubina al horno
  • Pela y corta la cebolla en aros, o en juliana fina, y de la misma manera que con la papa, colócala bien distribuida por toda la bandeja.
  • Toma la Lubina que debe estar limpia, y córtala en los pedazos que consideres necesarios o bien déjala entera.
  • Coloca el pescado sobre la cama de verduras, y vierte sobre ella y el resto de los ingredientes, el tomate que trituraste anteriormente.
  • Debe quedar bien cubierta, ahora espolvorea sal y pimienta al gusto para sazonar todo.
  • Agrega medio vaso de agua, para que ayude a la cocción, y lleva al horno a 180 grados por un lapso de tiempo de 15 a 18 minutos aproximadamente.
  • Pasado este tiempo de cocción, retira la lubina del horno, y deja reposar por unos 5 minutos antes de servir o bien sirve inmediatamente.

¿Con qué acompañar esta deliciosa Lubina al Horno?

  • Si lo prefieres, al momento de hornear la lubina puedes incluir más verduras para acompañar, la zanahoria, por ejemplo es una excelente opción para comer junto con el pescado, un poco de brócoli también sirve perfectamente para complementar esta receta.
  • Al momento de servir, puedes rociar un poco de aceite de oliva por encima, este le dará un sabor exquisito al pescado, puedes también acompañar con una ensalada, o si gustas una porción de arroz blanco, el cual quedará de maravilla con la lubina.

Ahora ya sabes cómo hacer lubina al horno, una receta muy fácil de cocinar y que tiene un delicioso sabor, no esperes más y hazla en casa.

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