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Corvina al Horno

Receta de Corvina al Horno

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Course: LunchCuisine: MediterraneanDifficulty: Medium
Porciones

4

porciones
Preparación

15

minutes
Tiempo de Cocción

35

minutes
Calorias

450

kcal

Se trata de un pescado y como todos los de su tipo trae consigo una serie de propiedades altamente favorecedoras para el organismo, prepararla al horno no solo la hace más saludable sino más deliciosa.

Así que si quieres aprender cómo hacer corvina al horno, esta es tu oportunidad, a continuación te dejamos los ingredientes y el paso a paso de su preparación para que te quede de maravilla.

Ingredientes de la receta de Corvina al Horno

  • 1 corvina grande.

  • 3 patatas grandes.

  • 1 calabacín.

  • 1 zanahoria.

  • 1 cebolla.

  • 1 tomate.

  • 3 dientes de ajo.

  • 1 pimiento verde.

  • 1 limón.

  • 1 vaso de agua fría.

  • 1 vaso de vino blanco.

  • Aceite de oliva.

  • Sal y pimienta al gusto.

Preparación: ¿Cómo hacer Corvina al Horno con Patatas?

  • En primer lugar se ha de preparar un guiso para darle gusto a la corvina, para ello, pela y corta muy finamente la cebolla y los dientes de ajo.
  • En una sartén dispón un chorrito de aceite de oliva, y cuando esté caliente vierte la cebolla y el ajo, deja sofreír por 5 minutos.
  • Corta el tomate al punto de estar casi triturado, y cuando veas que los demás ingredientes se han dorado, añádelo a la sartén.
  • Sazona con un poco de sal y pimienta y deja cocinar por 3 minutos más revolviendo de manera constante para que se integre bien. Reservar.
  • Limpia muy bien las patatas, para remover la suciedad que pudieran tener, luego córtalas en rodajas de un centímetro aproximadamente.
  • De la misma manera procede con la zanahoria, el calabacín y el pimiento verde, este último córtalo en julianas gruesas.
  • Coloca estas verduras en una bandeja para horno, con el vaso de agua y el vaso de vino, sal y pimienta al gusto.preparar corvina al horno
  • Lleva al horno a 180 grados por unos 10 minutos aproximadamente.
  • Por otra parte, toma la corvina y sazónala con sal y el jugo de limón, por ambos lados.
  • Cuando ya las verduras estén listas, retira la bandeja del horno y seguidamente coloca la corvina sobre estas.
  • Sobre la corvina vierte el guiso con tomate que preparaste, asegurándote de cubrirla en su totalidad.
  • Lleva una vez más al horno, a la misma temperatura y continúa cocinando por alrededor de 25 minutos aproximadamente.
  • Culminado este tiempo de cocción, retira la bandeja del horno y cúbrela con papel aluminio, déjala reposar.
  • Cuando ya haya reposado puedes servirla y consumir.
  • Aunque para esta receta se utilizó la corvina entera, tú puedes prepararla en lomos o filetes, lo único que ha de variar será el tiempo que dure cocinándose que será menos que con la corvina completa.

¿Con qué acompañar esta Corvina Asada al Horno?

  • Aunque ya está hecha con una guarnición de verduras, y puede ser consumida así perfectamente, es válido acompañar con otros alimentos, una ración de arroz va de maravilla con este tipo de preparaciones, también unas rebanadas de pan van muy bien con los jugos resultantes de la cocción.
  • Preparar alguna de las muchas variaciones de ensaladas, también puede ser una gran alternativa para esta receta, ya que será una combinación de sabores y texturas contrastantes que te dejarán encantado a ti y a tus comensales.

Así de fácil es preparar corvina al horno con verduras, atrévete a hacerla en casa, puedes estar seguro que te va a encantar.

¿Se te antoja preparar estas recetas?

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