Conejo al Horno
Receta de Conejo al Horno
Course: LunchCuisine: AmericanDifficulty: MediumPorciones
4
porcionesPreparación
40
minutesTiempo de Cocción
40
minutesCalorias
271
kcalAunque no todos lo consumen, es sabido que la carne de conejo es muy tierna y tiene agradable textura, además es muy versátil pudiendo ser preparada de muchas formas, y ser acompañada con muchos ingredientes.
Si quieres saber cómo hacer un jugoso conejo al horno, esta es tu oportunidad, a continuación tienes todo lo que vas a necesitar y cómo lo debes emplear para que el tengas el mejor resultado.
Ingredientes de la receta de Conejo al Horno
8 muslos de conejo.
4 patatas medianas.
3 dientes de ajo.
2 cebollas medianas.
1 vaso de vino blanco.
Romero fresco.
Tomillo fresco.
Aceite de oliva.
Sal y pimienta al gusto.
Preparación: ¿Cómo hacer Conejo al Horno con Patatas?
- En primer lugar hay que preparar la carne del conejo, para ello necesitarás colocar en un recipiente los muslos del animal, y sazonarlos con sal y pimienta, el tomillo y el romero.
- Debes dejarlo macerar por un lapso de 30 minutos, tiempo suficiente para que la carne absorba el sabor.
- Mientras, limpia muy bien las patatas para remover cualquier impureza que pudieran tener adherida a sus superficies.
- Hecho esto, pélalas correctamente y luego córtalas en rebanadas no muy gruesas, eso hará que la cocción sea más fácil.
- Precalienta tu horno por unos 15 minutos a 180 grados.
- En una bandeja apta para hornos, agrega un poco de aceite de oliva y espárcelo muy bien para que las patatas no se peguen.
- Coloca en la bandeja una cama de patatas, previamente salpimentadas, asegurándote que queden distribuidas por toda la superficie.
- Sobre las papas, coloca bien distribuidos los muslos de conejo, ubicándolos de manera que queden bien organizados.
- Pela y corta las cebollas en julianas finas, y colócalas sobre los muslos y las patatas, cerciorándote de colocarlas por toda la superficie.
- En un mortero, machaca los dientes de ajo ya pelados con el vino blanco, dicha mezcla debes verterla sobre los demás ingredientes.
- Lleva la bandeja al horno y deja cocinar a 180 grados por unos 20 minutos aproximadamente con calor arriba y abajo.
- Pasado este tiempo de cocción, retira la bandeja del horno y da vuelta a la carne, para que se cocine por ambos lados.
- Lleva una vez más al horno, a la misma temperatura por otros 20 minutos.
- Si notas que el fondo de la bandeja se ha estado secando, puedes agregar un poco más de vino o si lo prefieres agua.
- Culminada la cocción retira el conejo del horno, y deja reposar por unos minutos, o si así lo prefieres sirve y consume al momento.
- Aunque en esta receta se utilizaron muslos de conejo, tú puedes emplear el conejo troceado de otra manera, y hacer lomos de conejo al horno por ejemplo o bien ponerlo a cocinar entero.
¿Con qué acompañar este Conejo al Horno Jugoso?
- Puedes preparar muchas cosas para acompañar este conejo asado, una gran opción sería complementar esta receta con verduras al vapor, o con alguna ensalada, que puede ser rallada o de cualquier otro tipo, lo ideal es conseguir algo que contraste con el sabor de la carne.
- Incluso una porción de arroz puede ser ideal para acompañar, y si te sientes creativo puedes usar la carne del conejo para preparar unos exquisitos sándwiches, para los cuales además puedes preparar algunos aderezos.
Qué bueno que ya aprendiste hacer conejo al horno ¿viste lo fácil que es? ¡Ahora te toca a ti!
