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Cochinillo al Horno

Receta de Cochinillo al Horno

5 from 1 vote
Course: LunchCuisine: MediterraneanDifficulty: Medium
Porciones

4

porciones
Preparación

20

minutes
Tiempo de Cocción

2

hours 

10

minutes
Calorias

395

kcal

Te apetece una carne jugosa, y con piel crujiente, como un cochinillo al horno de leña, pero en tu casa no dispones de uno, no te preocupes siempre habrá una opción para ti.

Por eso en esta ocasión te daremos una receta para que puedas preparar cochinillo al horno en casa, y que quede igualmente delicioso. ¿Te lo vas a perder? A continuación te mostramos lo que necesitarás.

Ingredientes de esta receta de Cochinillo al Horno

  • Un cochinillo lechal pequeño, de unos 3 o 4 kilogramos.

  • 4 hojitas de laurel.

  • 20 gramos de manteca de cerdo.

  • Agua.

  • 1 cerveza

  • Sal y pimienta al gusto.

Preparación: ¿Cómo hacer Cochinillo al Horno?

  • En primer lugar, precalienta tu horno a una temperatura de 190 grados.
  • Mientras se calienta, entonces debes ir sazonando el cochinillo, para ello, úntalo con la manteca y luego añádele sal y pimienta al gusto.
  • Colócalo sobre una bandeja con las costillas hacia arriba, añade un poco de agua y la cerveza, y además distribuye las hojas de laurel por encima.
  • Deja cocinar por aproximadamente 90 minutos.preparar cochinillo al horno
  • Pasado este tiempo de cocción, retira con mucho cuidado la bandeja del horno, y dale vuelta al cochinillo.
  • Lleva la bandeja al horno una vez más y esta vez deja cocinar por un lapso de tiempo de 40 minutos más o menos.
  • Una vez haya transcurrido este tiempo, retira la bandeja del horno, y deja reposar por unos minutos.
  • Luego de haber reposado puedes servir y comer.
  • Esta receta está adaptada para que puedas hacer cochinillo al horno en casa, de una manera fácil, independientemente de si dispones de un horno a gas o un horno eléctrico.

¿Con qué acompañar este Cochinillo Asado al Horno?

  • Como viste en esta receta solo se le da cocción al cochinillo, pero si gustas tú puedes añadir algunas verduras, una patatas en rodajas quedarán de maravilla, pues han de absorber el sabor de la carne y la cerveza, lo cual las vuelve jugosas y deliciosas.
  • Al momento de servir una porción de arroz, o una ensalada, en cualquiera de sus tipos, son el complemento idóneo. Si lo prefieres también puedes cortar la carne y preparar unos riquísimos sándwiches, y acompañarlos con los aderezos de tu preferencia.

Ya sabes que es muy fácil hacer cochinillo al horno, ahora prepara esta receta en casa para que compartas en familia.

¿Se te antoja preparar estas recetas?

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