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Bacalao al Horno

Receta de Bacalao al Horno

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Course: LunchCuisine: AmericanDifficulty: Easy
Porciones

4

porciones
Preparación

15

minutes
Tiempo de Cocción

25

minutes
Calorias

122

kcal

El bacalao de manera tradicional es el ingrediente principal de muchas recetas de la gastronomía portuguesa y española, no es para menos, su carne es tierna y deliciosa, cocinado de la manera correcta queda espectacular.

En esta oportunidad te enseñaremos a preparar bacalao al horno, acompañado de verduras para intensificar los sabores, toma nota de lo que vas a necesitar.

Ingredientes de la receta de Bacalao al Horno

  • 4 lomos de bacalao fresco.

  • ½ pimiento rojo.

  • 1 calabacín.

  • 3 dientes de ajo.

  • ½ pimiento verde.

  • 2 cebollas medianas.

  • 2 tomates medianos.

  • Perejil al gusto.

  • Aceite de oliva.

  • Medio vaso de agua.

  • Sal y pimienta al gusto.

Preparación: ¿Cómo hacer Bacalao al Horno con Patatas?

  • Pela y corta en trocitos pequeños, las cebollas y los tres dientes de ajo, luego resérvalos en un recipiente.
  • Limpia muy bien el calabacín, el pimiento rojo y el pimiento verde. Por otra parte trocea los tomates hasta el punto de estar casi triturados.
  • En una sartén, coloca un poco de aceite de oliva, y sofríe la cebolla junto con los dientes de ajo hasta que se hayan dorado, aproximadamente 5 minutos.
  • Pasado ese tiempo de cocción incorpora poco a poco las verduras, comenzando por el pimiento rojo y el pimiento verde.
  • Mezcla de manera envolvente hasta que todos los ingredientes queden muy bien integrados.
  • Hecho esto, añade a la preparación el calabacín, y de la misma manera mezcla muy bien.
  • Finalmente, incorpora el tomate triturado, y revuelve de manera envolvente para que todo quede bien mezclado.preparar bacalao al horno
  • ñade un poco de sal y pimienta, y mezcla muy bien para que el sabor se distribuya de manera uniforme. Deja cocinar por 6 o 7 minutos.
  • Cuando las verduras ya estén listas, en una bandeja coloca un poco de aceite de oliva, sobre este vierte el guiso que preparaste.
  • Las verduras deben quedar bien distribuidas para que sirvan de base para el pescado. Añade el medio vaso de agua.
  • Toma los 4 lomos de bacalao y sazónalos con sal y pimienta al gusto, luego colócalos en la bandeja un poco separados.
  • Lleva al horno previamente precalentado a 190 grados, y deja cocinar por un lapso de tiempo de 10 minutos.
  • Culminado este tiempo, retira la bandeja del horno y deja reposar por algunos minutos.
  • Al momento de servir, coloca los lomos separados, cubiertos de su salsa y con un poquito de perejil para decorar.

¿Con qué acompañar este Bacalao Fresco al Horno?

  • La ventaja de preparar platillos cuyo ingrediente principal sean los pescados, es que dispones de muchas opciones para acompañarlo. Una de ellas es preparar un poco de puré de papas para complementar, de esta misma manera resulta acertado servir junto un poco de arroz blanco.
  • Unos picatostes con queso crema, o una fresca ensalada, también son una alternativa apropiada para servir junto con esta deliciosa receta.

Seguro no pensaste que fuera tan fácil y rápido de preparar, pero ahora que sabes cómo hacer bacalao al horno con patatas no puedes dejar pasar la oportunidad de prepararlo en casa.

¿Se te antoja preparar estas recetas?

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