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Arroz al Horno

Receta de Arroz al Horno

5 from 1 vote
Course: LunchCuisine: AmericanDifficulty: Easy
Porciones

4

porciones
Preparación

30

minutes
Tiempo de Cocción

40

minutes
Calorias

361

kcal

Una auténtica receta valenciana, que rinde tributo a su lugar de origen es precisamente el arroz valenciano al horno, una maravillosa explosión de sabores, que además es muy fácil de hacer.

Toma nota de todos los ingredientes que te vamos a enlistar y sigue paso a paso las indicaciones que te vamos a dar, para que prepares este platillo para 2 personas y quede fenomenal.

Ingredientes de la receta de Arroz al Horno Valenciano

  • 150 gramos de arroz.

  • 250 gramos de costillas de cerdo.

  • 400 gramos de caldo de pollo.

  • ½ loncha de panceta.

  • 2 patatas pequeñas.

  • 1 tomate mediano.

  • 1 cabeza de ajo.

  • 40 gramos de garbanzos cocidos.

  • 2 hojitas de laurel.

  • 1 pizca de azafrán.

  • Aceite de oliva.

  • Sal y pimienta al gusto.

Preparación: ¿Cómo hacer Arroz al Horno facilísimo?

  • Trocea la panceta en tiras o en cubos, según prefieras. Además limpia las costillas para remover cualquier exceso de grasa o bien puedes dejarlas así.
  • En una cazuela vierte un chorrito de aceite de oliva, y sobre este pon a dorar la panceta junto con las costillas.
  • Cuando ya todo esté dorado, retira del fuego y reserva en un recipiente con tapa.
  • Limpia las patatas muy bien para remover la suciedad que tengan adherida a la piel.
  • Pela las papas y luego córtalas en rodajas de no más de un centímetro de grosor. De esta manera se han de cocinar más rápido.
  • Coloca las rodajas a dorar en la misma cazuela donde estaban la panceta y las costillas.
  • Una vez se hayan dorado por ambos lados, retira del fuego y reserva junto con los demás ingredientes que cocinaste.preparar arroz al horno
  • En la misma cazuela, coloca el arroz y los garbanzos, e incorpora la panceta y las costillas.
  • Revuelve de manera envolvente para que todo quede muy bien integrado y para que además el arroz absorba el sabor de la carne.
  • Añade el caldo de pollo y deja cocinar por unos 5 minutos aproximadamente.
  • Corta en rodajas el tomate, e incorpóralo a la preparación. Introduce además la cabeza de ajo.
  • Finalmente, añade las rodajas de patatas, las hojitas de laurel, la pizca de azafrán, sal y pimienta al gusto.
  • Precalienta el horno a 180 grados y deja cocinar por 20 minutos más o menos.
  • Una vez pasado el tiempo de cocción, retira del horno y deja reposar por unos minutos, ya luego sirve y disfruta.

¿Con qué acompañar esta receta de arroz al horno paso a paso?

  • Al momento de servir, puedes aderezar con un poco de aceite de oliva, para añadirle un rico sabor a la receta, también puedes servir en compañía de una ensalada, la cual es ligera y contrastará con el resto de los alimentos. También, puedes acompañar con unos picatostes con queso o trocitos de panceta.
  • Unas rebanadas de pan tostado con ajo, también resultan agradables para servir con esta rica receta.

¡Listo! Ya sabes cómo hacer un facilísimo arroz al horno, atrévete a preparar esta receta para darte un gusto a ti y a tu acompañante.

¿Se te antoja preparar estas recetas?

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